Frohe Weihnachten

Ich wünsche euch und euren Lieben eine schöne Weihnacht. Auf schöne Stunden mit der Familie, viel Freude, viel Lachen.Denn manchmal kommt die Familie im Alltag etwas zu kurz, deshalb ist es mal wieder schön wenn Weihnachten vor der Tür steht.

Eigentlich wollte ich euch unserem Baum zeigen, aber der ist noch nicht geschmückt. :/

Also Ihr Lieben, in diesem Sinne
Frohe Weihnachten.

Chocolart in Tübingen

Wenn man auf viele Menschen, Kälte und Schokolade steht, dann ist man genau richtig bei ChocolART. Dieses Jahr war ich etwas schlauer und bin am Mittwochnachmittag hingegangen.
Die Chancen auf einen Parkplatz waren somit realistisch. Nachdem ich meine Parkuhr gefüttert hatte, ging es also los. Es war wenig los, man also die Stände sehen. Mir ist gleich am Anfang aufgefallen, dass es nicht so viele Stände wie letztes Jahr gab. Die Schweizerstraße hat dieses Mal ganz gefehlt.

Der erste Stand, an dem ich stehen blieb, war dieser. Er besteht aus Pralinen. Dort habe ich 3 Pralinen mitgenommen. Aus was die Pralinen sind und was ihre Spezialität ist, konnte man mir leider nicht mitteilen, was ich schade fand. Weil wenn man schon so einen Stand aufbaut, erwartet man doch eigentlich auch gute Beratung?

Zwischen vielen Crêpes Ständen gab es auch viele Stände, die Schokoladentafeln verkauften, zwar nicht die üblichen Marken, die man im Supermarkt findet, aber dennoch nichts wirklich Besonderes.

Die Schokoladenfruchtspieße-Stände waren von Schülern belagert worden, somit kann ich leider nichts darüber berichten.
Dieses Jahr gab es auch keine Schokoladen-Aktion von Ritter Sport, bei der man seine eigene Schokolade herstellen konnte, was ich sehr schade fand. (Diese Aktion gab es doch, leider nur für Kinder und nur zu einer gewissen Uhrzeit.)

 

Was noch irgendwie interessant war, man konnte bei der Herstellung von Schaumküssen zu sehen.

So richtig haben mir die Highlights gefehlt. Als ich dann in dieser Straße war, gab es endlich mal was Tolles: Candy-Pops und Macarons.

Natürlich gab es noch etwas, was ich gekauft habe, das stelle ich aber erst nächste Woche vor.
Fazit: In unter einer Stunde hat man alles gesehen. Am Wochenende sollte man viele Nerven mitbringen. Sucht man nach etwas besonderem, sucht man vergeblich. Werde ich nächstes Jahr hingehen? Mhh, entscheide ich spontan.

Cheesecake im Glas

Es ist mal wieder Zeit für ein Nachtisch!!

Dieses tolle Rezept hab ich in dem Teenie Backbuch gefunden.

(Statt Zitrone hab ich Himbeer genommen.)

 

 

 

 

 

 

 

Schön luftig, nicht zu schwer und genau richtig. Gibts bald wieder :)

 

Haselnuss-Makronen

Zutaten:

3 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
150g gemahlene Haselnüsse
150g Zucker
1/2 TL Zimt
50g Haselnusskerne

Backofen auf 150°Grad  (Umluft) vorheizen. Eiweiß mit Zitronensaft sehr steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse schnittfest ist. Haselnüsse und Zimt locker unterheben. Masse in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und walnussgroße Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Je eine Haselnuss draufsetzen. Im Ofen 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen.

(Mein Schatz findet sie super!!! Also gibt es bald wieder Haselnuss-Makronen)

Schokoladenfestival

Manchmal gibt es Zeichen im Leben.

 

Das ist doch mal positiv, zwar nicht für meine Waage, aber das ist egal, gell?

 

 

1. Advent

Ich wünsche euch einen schönen 1. Advent.

Post aus meiner Küche Teil 1

Bin gerade immer noch am naschen, die gebrannten Mandeln sind mega lecker. Ich weis eh nicht wo genau ich anfangen soll. Das wichtigste zuerst, die Bilder!!

 

Diese tolle Päckchen hab ich von meiner Tauschpartnerin bekommen. Sieht das nicht gut aus???

So viele verschiedene Sachen, lecker Kekse, Sirub, Likör, Bratapfel und eine Brwonie Backmischung. Natürlich die leckeren gebrannten Mandeln, die leider schon alle sind. :)

(Die Brwonie-Backmischung finde ich ist eine sehr tolle Idee)

 

 

 

Und das war mein Päckchen für meine Tauschpartnerin. Sieben verschiedene Kekse.

Für mich ist es ja das erste mal bei "Post aus meiner Küche".

Es hat viel spaß gemacht, das nächstes mal gibt es auch etwas im Glas. :)

 

 

Die einzelnen Rezepte werden ich in den nächsten Tagen vorstellen.

 

 

 

 

I love it... Streusel

Vorbereitung für PamK

Es duftet in der Küche. Es wird gebastelt.

Das Paket wird vorbereitet für Post aus meiner Küche.

Macht ihr auch mit? Für mich ist es das erste mal, bin total aufgeregt.

Schokostangen

Für ca. 40 Stück

400g Mehl

1TL Backpulver

200g Butter

100g Zucker

1 Ei

20g Kakao

abger. Schale einer Bio Orange

200g geschmolzene dunkle Kuvertüre

Mehl mit Backpulver mischen, auf Arbeitsfläche häufeln, Mulde eindrücken. Butter in Flöckchen mit Zucker, Ei, Kakao und Orangenschale dazugeben. Mit einem großem Messer durchhacken, dann rasch mit den Händen verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühlen. Ofen auf 160° Grad Umluft vorheizten. Teig ca. 1cm dick ausrollen und  Stangen ausschneiden, auf mit Backpapier belegtes Blech setzen, 12-15 Minuten backen.  Auskühlen. Stangen zur Hälfte in die Kuvertüren tauchen.

Leider sehen die Stangen nicht so gut aus, eine Schablone wäre da vielleicht von Vorteil gewesen.  Zum Geschmack muss ich sagen, ist es mir zu viel Orange drin. Auch die Stangen könnten Kürzer sein, da es dann doch etwas umständlich ist wegen des eintunken der Kuvertüre.  Fazit, diese Kekse gibt es leider nicht noch mal.

Plätzchen mit Hagelzucker

Für ca. 35 Stück

300g Mehl

1 Prise Salz

2 Pck. Vanillezucker

1 Ei

200g Butter

120g Hagelzucker

Das Mehl mit Salz und Vanillezucker mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln. In die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen. Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Dann zur Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 180° Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einen Blütenausstecher Kreise mit einem Durchmesser von je ca. 5cm ausschneiden. Kreise Neben eine andere  auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Hagelzucker bestreuen. Zucker leicht andrücken.

(Bei mir hat das nicht so ganz funktioniert, deshalb habe ich den Hagelzucker in eine Schüssel gegeben und die Kekse einzeln hineingelegt und etwas gedrückt. Somit konnte ich den Hagelzucker besser verteilen und es war auch nicht so eine Sauerei.)

Kreise 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Kekse waren sehr lecker, ich werde sie in den nächsten Wochen noch mal backen. Diesmal aber etwas dünner, da der Teig doch sehr gut auf geht.

Cupcakes vs. Lidl

Cupcakes Halloween Backmischung von Lidl

Fazit: Mit Orange schmeckte es gut, mit Buble Gum war es ehrlich gesagt schrecklich.
Kennt Ihr das noch, wenn man als Kind immer zum Kieferorthopäden musste? Und
dort dann der Abdruck vom Oberkiefer gemacht wurde, bei dem vorher noch schnell gesagt wurde, man soll durch die Nase atmen. Aber das macht man natürlich nicht, also bekommt man kurz einen Würgreflex. Naja, worauf ich hinaus wollte, ich hab das Topping angerührt, aber dann doch weggelassen.

Reiskekse

Hab ich eigentlich schon erwähnt wie sehr ich diese Kekse Liebe????

 

 Rezept findet ihr Hier.

Oreo Brownies

Es war mal wieder Zeit. Habt Ihr auch ein Lieblings-Rezept?
Hier findet Ihr das lecker Rezept : Oreo Brownies

Dr. Oetker´s Backin Box

 

Man gönnt sich ja sonst nichts, gell? Ich musste einfach zugreifen, natürlich heimlich. (Schatz schaut sonst böse) Gönnt Ihr euch auch ab und zu mal was?

 

 

Die letzte Ernte

 Äpfel

Wann war noch mal dieser plötzliche Schnee im Oktober da??? Vor zwei Wochen??? Naja auf jedenfall einen Tag davor sind wir für die letzte Ernte noch mal aufs "Gütle" gefahren.

Ganz motiviert am Apfelpflücken wurde ich dann doch noch von einer Spinne erschreckt. Mein Puls war mal kurz auf 180. Wie unerwartet auch, dass da eine Spinne auf dem Apfel sitzen konnte.
 

Wir hatten dann doch wirklich Glück, denn am nächsten Morgen lag schon Schnee auf den Bäumen als ich aus dem Bett kullerte. 

 

 

Schatz, ich bin mal in der Küche.

Es gibt wieder lecker Apfelkuchen.

Gruß aus meiner Küche

So nun ist es endlich soweit. Die Lostrommel wurde geschwungen. Die Glückliche Gewinnerin ist….

Trommelwirbel……....... Jule von suesse-wolke

Herzlichen Glückwunsch.

 Bitte Schick mir deine Adresse an SandraSalem@gmx.net

 

 

 

 

 

Give away

Es gibt wieder einen "Gruß aus meiner Küche" zu gewinnen. Was muss man dafür tun? Einen Gruß da lassen, Like und/oder Teilen um in den Lostopf zu kommen.

Umso größer die Nachfrage ist, desto größer die Chance, dass noch ein tolles Buch dazu kommt.

Viel Glück ihr Süßen







Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Schoko-Gugl für eine besondere Person

 Mini-Schoko-Guglhupf
(für ca. 24 kleine oder 1 große Form)

 

Kleine Vorwahrung am Anfang. Ich habe eine Form für 15 Stück, dachte dann mach ich aus dem restlichen Teig Muffins. Ende Lied war 15 Mini-Gugl, 12 Muffins und noch mal ein Muffin.

Zutaten:

 

250g Mehl
250g Zucker
250g Margarine
4 Eier
5EL Kakaopulver
1Pck Backpulver
1Pck Vanillezucker

Alle Zutaten vermengen. Den Teig in die Form/en füllen. Den Teig bei 180° C backen. Zeit je nach Form und Größe zwischen 30-60 Minuten.


Die 15 kleine Mini Gugl hab ich 20 Minuten gebacken.

 

Das doch mal ein toller Willkommens-Gruß.

 

 

 

Gruß aus Köln

Guten Morgen,

heute will ich euch von meinem tollen Päckchen aus Köln Berichten. Vorab kurz, wie es zu diesem Päckchen kam : Als kleines Danke schön von einer Zeitschrift, hät ich ein Päckchen bekommen sollen, dass aber leider auf sich warten lies. Einmal verschwand es und dann vergingen Wochen bis man sich darum gekümmert hatte. :/ War natürlich etwas geknickt, da ich mich doch sehr auf das Paket freute. Als kleinen Trost wollte mir dann die Liebe Michaela von Back´n´Roll eine kleine Freude bereiten.

Und diese kleine Freude will ich euch jetzt mal zeigen. Ich hab mich ja mega gefreut. Ein super tolles Päckchen mit ganz viel Liebe eingepackt.

Das Päckchen selber war sehr professionell eingepackt. Hab gefühlte 10min gebraucht um durch die erste Schicht zu kommen. :) Aber dann...

So viele tolle Muffin-Förmchen :) Rosa Streusel, und davon kann man nie genug haben :)

 

Die Häkelblume hat sie selber gemacht, ist das nicht toll?

 

 

 

 

In der tollen Keks-Box haben sich drei leckere Tüten versteckt.

 

Sind die nicht toll eingepackt?

 

 

 

Drei Super Cookie´s ich fand die mit den Nüssen am besten :)

 

 

 

 

 

 

Schon allein für die könnte ich.... :)

 

Noch nicht probiert, aber bald. :)

 

 

 

Super Lieben Dank, freu mich immer noch mega. So ein schönes Paket verschickt nicht mal der Weihnachtsmann. Danke

Buttergebäck mit Reismehl

Zutaten:

100g Reismehl (Reismehl nicht durch anderes Mehl ersetzen)
200g Weizenmehl
100g Zucker
200g Butter
Prise Salz


Backofen auf 160° C vorheizen. Zucker, Prise Salz und Butter cremig schlagen. Reismehl und Weizenmehl zusammen Sieben und zum Teig hinzufügen. Wenn der Teig schön fest wird, dann mit den Händen weiter Arbeiten.

 Denn Teig wie gewohnt ausrollen und Ausstecherle ausstechen. :) Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.

Das Blech dann in den vorgeheizten Ofen legen und für 16 Minuten backen. Kekse auskühlen lassen und dann genießen.

 

 

Sehr interessant mit Reismehl zu Arbeiten, war für mich das Erste mal. Eine kleine Geburt überhaupt an Reismehl heran zukommen. Nach dem Edeka und Kaufland nichts hatten, habe ich es im Internet bestellt. (China-Produkt)

 

Was auch sehr ungewohnt ist, wenn die Kekse im Ofen backen, richt es, als wenn man gerade Reis kocht. Ist ja auch eigentich klar, aber man rechnet in dem Moment ja nicht damit.

 

 

 

Was ich aber zu den Keksen mit Reismehl sagen muss, ist es sind die leckersten Ausstechkekse,

die ich jeeeeeeeee gemacht habe.

 

So lecker und nicht zu süß. Einfach Perfekt.

Leider ist die Keks-Box so gut wie leer.

(am Samstag gebacken und am Mittwoch nur noch 5 Stück da)

 



 

 

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